Waar de suikerbieten groeien is een roman over zwijgen en spreken, de kracht van herinnering, over leven volgens de verwachtingen en over wat er gebeurt als je daarvan afwijkt. Het verhaal is geïnspireerd op een waargebeurd dorpsverhaal en speelt zich af in Drenthe en Groningen. 

Waar de suikerbieten groeien, het romandebuut van Esther Sloots, gaat over Mina Gerrits die wordt beschuldigd van het vergiftigen van haar man. Opgesloten in de gevangenis vecht ze niet alleen tegen de beschuldigingen, maar ook tegen haar eigen verleden en de geheimen die haar leven hebben gevormd. Wat gebeurde er die fatale nacht? Was het een misdaad of een tragische vergissing? Jaren later raakt een jonge vrouw, Anna, gefascineerd door Mina’s verhaal en besluit haar te interviewen voor een project. Wat begint als een zoektocht naar de waarheid verandert al snel in een confrontatie met haar Anna's familiegeschiedenis en de mysterieuze rol van herinnering en schuld. De waarheid blijkt in beide levensverhalen complexer dan gedacht. Was Mina dader? Of slachtoffer van een onterecht oordeel? En wat had Mina's vader, handelaar in landbouwgif, eigenlijk te maken met de zaak?